Сорбітол (sorbitol)

Сорбіт, також глюцитол, сорбітол – оптично активний шестиатомний спирт. Солодкий на смак. Міститься в багатьох фруктах. Солодкість сорбіту — 0,48 від солодкості сахарози, енергетична цінність – 390 ккал. Температура плавлення – 95 °C.